Ich verwende zur Herstellung von HOLLUNDER Kombucha den schon fertigen Saft.
Die Beeren werden mit Zucker und Wasser für mindestens 30 Minuten erhitzt und dann durch ein Sieb geben.
Für das Aroma füge ich noch Tonkabohne hinzu.
Für die Frische kommt noch Plutpflaume dazu…