Tja, das hat den Grund das Waldmeister bei dieser Art von Zubereitung einfach keine Farbe abgibt.
Der Geschmack ist jedoch einfach himmlisch.
Bei diesem Rezept heißt es :
Selber machen statt Päckchen aufreißen .
Mit nur 4 Zutaten gelingt er dir ganz einfach.
Zutaten:
1 Bund angewelkter Waldmeister
500ml Milch
45g Maisstärke
3-4 EL Honig
Himbeeren für die Ganitur
Zubereitung:
Ein kleiner Teil der Milch mit der Stärke vermengen und verrühren
Den Rest der Milch in einem Topf erwärmen
Den Honig auflösen und den Waldmeister 30 Minuten ziehen lassen.
Danach durch ein Sieb geben. Erst jetzt wird die Stärkemilchmischung hinzugefügt und muss unter ständigem Rühren köcheln.
Dann kann die angedickte Masse in Gläser gefüllt werden.
Ich stelle sie zum Rasten in den Kühlschrank, denn ich liebe kalten Pudding ☺️
